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贵州茶,此生不忘的一抹茶香
2019-12-02 19:43:39
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《中国日报》截图

我以为我懂茶。像大多数爱尔兰人一样,他们愿意接受简单的刻板印象,即爱尔兰人喜欢喝茶。

有些刻板印象确实有些道理。因为爱尔兰曾经是世界上人均茶叶消费量最大的国家。如今,其人均年消费量也仅次于土耳其,位居世界第二。

爱尔兰著名的电视情景喜剧《泰德神父》以管家道尔夫人为主角。她的口头禅是“喝杯茶?哦,继续”在国内外和爱尔兰出口一样有名。

它的巨大影响恰好说明了茶在爱尔兰民族认同中的地位。我不太喜欢茶,但是我已经被它包围了。每天,爱尔兰杯里都装满了巴里(Barry' S)或廉斯(Liance)制作的袋泡茶,这是爱尔兰最受欢迎的两个茶叶品牌。后者归英国所有,因此具有一定的殖民意义。

在爱尔兰人喝的奶茶中,全脂牛奶稀释了茶的香味,使它充满牛奶的香味。奶茶的味道弥漫在学校教师办公室、盖尔语足球俱乐部和我童年时成年人聚集的其他地方。

那时,我不太喜欢茶的味道。因此,我不喜欢茶或它的香味。

尽管人均年茶叶消费量很高,但爱尔兰仍赶不上人口大国中国的茶叶总消费量。中国每年消费大约7.25亿公斤茶叶。

贵州省位于中国西南部的山区和丘陵地带,预计到2020年将成为中国最大的茶叶出口生产国。它的目标是每年运送大约5万吨茶叶。

贵州省有近50万公顷茶园,由于海拔低、气候温和、空气清新,是种植茶叶的理想场所。

八月初,我去了贵州省大屯村上方的范静山绿茶种植园。道路在继续攀登,但旅途更舒适。

我们的汽车偶尔会穿过群山,盘旋转弯,然后会有一些汽车从另一边向我们驶来。经过相遇和转身,我们将离开一个绿色的空山谷。

到达茶园后,我走到工厂的顶部,进入绿色植物的中心,但攀登的感觉还没有结束。整个茶园散布在一望无际的山坡上。那时,我闻到了茶的味道。根据我过去的记忆,它肯定会有一点令人不快的刺鼻气味,但它和爱尔兰周围的茶不一样。

在茶园,我遇到了工作人员惠友。我们坐在火炉旁,中间有一个烧热茶的瓷壶。我们把壶里的绿茶倒进碗里。“这是我们喝茶的方式,也是当地人几千年来喝茶的方式。我们边喝茶边聊天。”游惠说。

她还告诉我,村子里的男人寿命很长,因为他们很少喝啤酒。农村的社交生活是围着篝火边喝茶边自由交谈,而不是在酒吧里喝酒。

相反,爱尔兰的社会生活主要是在酒吧里。如果道尔夫人的“一杯茶”表明一些爱尔兰人同意他们内心的生活方式,那么剧中另一个反复出现的咒语也是如此:杰克神父一直喊着“喝”。

坐在贵州的一座高山上,喝着我最喜欢的第一口茶,我闻到了一些我以为知道但其实不知道的东西。我终于明白了“远离酒吧”的吸引力。

也许,贵州之旅让我爱上了茶。(记者eoghan norris mcneill编辑王进)

(原文见10月1日《中国日报》第12版和第13版英文链接:37513482.htm http://www.chinadaily.com.cn/cndy/2019-10/01/content)

资料来源:中国日报

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